说起泉州的中秋习俗，那可是三天三夜也说不完：拜月娘妈盼好运；笋江泛舟诗意浓；博饼声中状元来……而我最喜欢安平桥畔月下看烧塔。
晚上7点，我们来到晋江市安海镇安平桥附近的空地上散步赏月。咦，桥的不远处伫立着两座约三米高、底部半径一米多的砖塔与十几米开外的白塔交相辉映。我好奇地问：“这里要举行什么活动？”爸爸耐心地解释：“这是安海镇一年一度的中秋烧塔习俗。”我赶忙打破砂锅问到底：“什么叫‘烧塔’。”爸爸笑着说：“中秋夜孩子们拾碎砖搭成塔状，塞入柴草点燃，就是‘烧塔仔’的游戏。”了解什么是烧塔，我的兴趣更浓了，眼睛一眨不眨地盯着两座尚未点燃的塔。
晚上八点多，月亮升起来了，形成月映古桥的有趣景象。就在这里，点火令响起，“轰”的一声，塔内的稻草和木柴被点燃，一阵浓烟过后，大火熊熊燃烧起来。奇怪，围观的人群怎么纷纷往塔里抛撒白色的粉末呢？我想了想，说：“一定是在撒米，希望五谷丰登。”老爸摆摆手，说：“是在撒盐巴。”这又是为什么呢？我可是丈二和尚——摸不着头脑。爷爷摸了摸我的脑袋，说：“撒上盐巴火会烧得更旺，象征生活红红火火。”原来是这样呀，我高兴地向旁边的小孩要来一点盐巴，用力往塔里一扔，立刻听到“噼哩啪啦”的声响，火苗一下子窜得老高。
多么有趣的中秋烧塔活动，可我心中还有一个“未解之谜”：“奇特的习俗是怎么产生的？”爸爸当起民俗专家，说：“元朝时泉州百姓反抗残暴统治者，中秋起义时以烧塔为号，逐渐演变成孩童的娱乐活动。”
中秋月下看烧塔，我观赏到圆圆的月亮；认识本地的风土人情；感受到热闹、祥和的气氛，真是一举三得呀。