从小到大，没有一次我吃的饭不是妈妈亲手做的，恰好今天是妈妈的生日，我一定要送给妈妈特殊的礼物。
终于等到中午放学回家，见妈妈正在煎鸡蛋。我对妈妈说：“您能教我煎鸡蛋吗？”“哎呀，大人的事你就别瞎凑热闹。”“妈妈，我已经不小了，您就教教我吧。”我央求道。“那好吧，既然你这么想学，我就教你吧。”妈妈终于答应了。
妈妈首先给我做了示范。我学着妈妈的样子煎起鸡蛋来。先拿两个鸡蛋和一只碗，把鸡蛋磕破，把蛋清和蛋黄放进碗里，然后用筷子搅拌均匀，然后加点盐和少量味精。然后，在锅里倒入油，烧开，再把搅拌好的鸡蛋，倒入锅内，不停翻动。不一会，一阵香味窜进我的鼻子里，一盘香喷喷的煎鸡蛋就这样做好了。
妈妈看了我的“杰作”，高兴得合不拢嘴。我的心里比吃了蜜糖还甜，因为我既送给了妈妈一份珍贵的生日礼物，还学会了一项技能——煎鸡蛋。
一个星期天的早上，我看到妈妈正在厨房做我最爱吃的煎鸡蛋，我心想：每天早上妈妈都要早起给我做煎鸡蛋，多辛苦呀！如果我学会了煎鸡蛋，妈妈不就可以多休息一会了吗？于是，我让妈妈教我煎鸡蛋，妈妈很爽快地答应了。
妈妈首先给我做了个示范，一边做一边说：“要先放一点油，等油热了，但不要太热，这样鸡蛋会煎糊的，再把鸡蛋打破，放进去，再将锅稍微摇一下，让鸡蛋不沾锅，然后放一点盐。等这一面变黄色的时候，再翻一下，煎另一面，等另一面也变成黄色的时候，就可以出锅了。”
我一听，嘿，真简单！我不禁嚷了起来：“让我来，让我来！”可我刚刚将鸡蛋打碎，鸡蛋就沾了我一手都是的，我一看，打到锅里的鸡蛋也已经糊了，我慌忙拿起铲子想把鸡蛋翻一下，结果把鸡蛋搞得又糊又烂，根本不成样子。唉，第一次煎鸡蛋以失败告终。可我仍不灰心，心想一定要把煎鸡蛋学会，于是我又拿起一个鸡蛋，进行第二次煎鸡蛋。这次，我吸取了上次的教训，结果一看，做的已经很像个煎鸡蛋了，我想：“有什么难的，已经大功告成了！”可我一尝，咦？怎么不太对劲？这时，我才想起来忘放盐了。第三次，我吸取了前两次的教训，认真的做着妈妈教我的每一个步骤，终于煎好了，我让妈妈尝了尝，她夸我做的煎鸡蛋颜色漂亮，而且不咸也不淡。
现在，我有时间的时候，就会亲手给爸爸妈妈做个煎鸡蛋，客人来了，我也会小露一手，别人都夸我真棒。这就是我的拿手绝活——煎鸡蛋。
他，现在是一个清华在校学生，但是两年前，他跟废物没什么两样—整天沉浸在网游的世界里。
“啪”一巴掌甩在他的脸上，但他脸上仍一副痴狂的表情，母亲拎着他的耳朵将他提出了网吧，“你到底想不想好好上学你父亲为了你下学期学费出去打工摔了下来，生死未，你对得起他吗？”望着一脸怒气的母亲，他心中虽产生一丝愧责，但很快又被游戏上瘾而消失了，他跪了下来，对母亲说：“妈，您让我再玩一个星期，我就罢手认真读书，”母亲点点头掏出一张皱巴巴，浸着汗水的钞票给他，他又一头扎在电脑的世界里，从那天起，他只顾着找电脑，母亲则负责他的三餐，顿顿都有个煎鸡蛋，这样持续了一周，他果然去上学了，虽然有时脑海会浮现游戏的画面，但又被他强行压抑住，他的同学孙亮一天忽然邀他去网吧，他考虑了一下，便随他一起去了，这一去就是四个小时，当他们走出网吧时，天已经黑了，走在僻静的小巷中，两人聊着刚才的游戏画面，不一会儿便走到国捌角处，一个中年妇女提着一篮鸡蛋，大声哟嗬，“卖鸡蛋了，二元一斤。”听着这熟悉的声音，他一望啊，竟然是母亲，母亲望着他也很惊讶，她把手在围裙上擦了擦，在口袋中寻找着什么，突然，母亲掏出了一叠浸着污渍的一元钱，紧紧地握着塞到了儿子手中，说道：“妈才赚了这些钱，你拿去贴补生活费用，不够跟妈说。”他顿时觉得这钱沉重，烫手，他回头看着母亲的背影，猝然间觉得母亲苍老了许多，他直觉着嗓子发堵，不知是汗水还是泪水从他脸上滑落，流进嘴里，咸涩地苦。
这些年，他变得浮躁无比，忘记国自己的来处，如今，母亲的背影，一刀一刀刻在他心里，唤醒了他沉睡的心。
这个人就是我哥，我从他身上出学到了很多，很多…
初二:龙飞鹰
每个人都有难忘的第一次，有人第一次走夜路；有人第一次拔牙；有人第一次坐飞机……
当然，我也不例外。
烹饪是女孩们的必修课，我去年才学会做第一道菜——煎鸡蛋。
那天妈妈累极了，在房间休息。我想替妈妈分担。此时，我的肚子开始了“空城计”，我突然来了兴致——帮妈妈炒菜。
“嗯——好像煎鸡蛋比较容易，没错，就这么办！”
说干就干，我先打开煤气，接着倒了一些油放进锅，再接着打了一个鸡蛋进锅。它们俩似乎是不知道它们即将被“死神”带走，以为从此能够大展鸿图，甚至还提前开起了“联欢会”，跳起了舞，预祝自己“工作”顺利。一滴油还大胆地蹦到了我的手上，像是邀请我去参加它们的“联欢会”。
但是，我并不喜欢它们的“联欢会”；也不喜欢它们的邀请方式；更不喜欢它们像吃了熊心豹子胆地那样大胆顽皮地蹦到我手上。
因为那一下，可烫疼我了。但是，为了等一下能吃到香喷喷的煎蛋，我只好忍气吞声。
为了控制它们兴奋过度的情绪，我决定将它们那的“天气”变冷。我调到小火，慢慢煎它们。终于，我费了九牛二虎之力，又等了好一会儿，它们贪玩的心被我慢慢抑制住了。它们同时也变成了香喷喷的煎鸡蛋。我刚尝了一口，咦？怎么这么淡，哦！原来是粗心的我忘了放盐，我立马又加了一些盐。再一尝，不错！
要开始煮饭了，我一回头，看见了妈妈，原来，妈妈刚刚在我煎蛋的时候已经煮好了饭。我又一回头，妈妈果然在我身后，她说：“我们一起吃吧！”
“嗯！”
吃完这餐“亲子餐”后，我发现炒菜其实很简单，它就跟学习一样，只要你勤奋肯学，努力研发，敢于尝试，那都不是问题。
啊！这让我难忘的一次炒菜。这次炒菜，锻炼了我的胆量；这次炒菜，激发了我的潜能；这次炒菜，我永远也不能忘却！
初一:梁思琦
一个星期天的早上，我看到妈妈正在厨房做我最爱吃的煎鸡蛋，我心想:每天早上妈妈都要早起给我做煎鸡蛋，多辛苦呀!如果我学会了煎鸡蛋，妈妈不就可以多休息一会了吗?于是，我让妈妈教我煎鸡蛋，妈妈很爽快地答应了。
妈妈首先给我做了个示范，一边做一边说:“要先放一点油，等油热了，但不要太热，这样鸡蛋会煎糊的，再把鸡蛋打破，放进去，再将锅稍微摇一下，让鸡蛋不沾锅，然后放一点盐。等这一面变黄色的时候，再翻一下，煎另一面，等另一面也变成黄色的时候，就可以出锅了。”
我一听，嘿，真简单!我不禁嚷了起来:“让我来，让我来!”可我刚刚将鸡蛋打碎，鸡蛋就沾了我一手都是的，我一看，打到锅里的鸡蛋也已经糊了，我慌忙拿起铲子想把鸡蛋翻一下，结果把鸡蛋搞得又糊又烂，根本不成样子。唉，第一次煎鸡蛋以失败告终。可我仍不灰心，心想一定要把煎鸡蛋学会，于是我又拿起一个鸡蛋，进行第二次煎鸡蛋。这次，我吸取了上次的教训，结果一看，做的已经很像个煎鸡蛋了，我想:“有什么难的，已经大功告成了!”可我一尝，咦?怎么不太对劲?这时，我才想起来忘放盐了。第三次，我吸取了前两次的教训，认真的做着妈妈教我的每一个步骤，终于煎好了，我让妈妈尝了尝，她夸我做的煎鸡蛋颜色漂亮，而且不咸也不淡。
现在，我有时间的时候，就会亲手给爸爸妈妈做个煎鸡蛋，客人来了，我也会小露一手，别人都夸我真棒。这就是我的拿手绝活——煎鸡蛋。
小学我学会了煎鸡蛋作文
我人生中有很多很多第一次，有第一次洗衣服，第一次刷碗，第一次扎头发，最有趣的是第一次煎鸡蛋。
每天，爸爸、妈妈下班很晚，所以家里的每顿饭都是姥姥负责的，每天我写完了作业，就会站在姥姥旁边看着，不知不觉就觉得做饭炒菜，好像很有趣。做饭不但要淘米煮，还要切菜，切肉，炒菜，炒肉。
那天，我看着看着，突然有个冲动，想尝试做饭，便让姥姥教我。刚开始切菜的时候，我还感觉很有趣，很简单，但到了要切肉，就觉得好难，也不是一件容易的事，很需要技巧，为什么姥姥每天炒菜都那么简单呢？因为都是习惯了，熟能生巧，最后我也没放弃，在姥姥的指导下，我学会了煎鸡蛋，说起煎鸡蛋嘛！也是有一定的技巧的，准备一个碗把鸡蛋打进去，用筷子搅一搅，多放油，锅不能大热，动作要快，不能煎太久，多放一点儿盐，这样煎鸡蛋就不会粘锅，而且又滑又好吃。
那天学会了煎鸡蛋，我很高兴，心里无比兴奋。我觉得只要付出，就会有收获。
一盘金黄金黄的煎鸡蛋，馋的我直流口水。忽然，煎鸡蛋向上飘了起来，我边跳边跑一不留神，金_的煎鸡蛋跑了。这时“叮铃铃”的闹钟响起来。我才知道原来这是一个梦。
我急急忙忙穿衣服、刷牙、洗脸。我对爸爸说：“爸爸你教我煎鸡蛋吧”！爸爸带我来到厨房。
爸爸把火打开，锅里放了点油，从冰箱里拿出一个鸡蛋，油冒烟了爸爸把鸡蛋磕开放进锅里，就听见“劈劈啪啪”的声音。很快，这一面就煎好了，于是爸爸拿起铲子翻了一面，继续煎。不一会儿就煎好了。
爸爸说：“吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；老一点可以等鸡蛋金_就可以出锅了”。
香喷喷的煎鸡蛋出锅了。今天我真高兴，虽然我没有亲自做，但我学会了煎鸡蛋的做法，做了一件有意义的事。
每个人都有很多第一次，第一次写作文、第一次画图画、第一次穿针引线、第一次做实验······可以说是数不胜数，而我要说的，是第一次煎鸡蛋。
那是五年级的时候了。有一天妈妈还在上班，临近中午，我饿了。家里只有我一个人，妈妈还要等一段时间才回来。我又忍了一会儿，但饿肚子的滋味实在不好受。这时，我看到书架上的那本《综合实践活动》。对啦!这本书上有煎鸡蛋的方法!嗯，就煎鸡蛋!
我先到阳台上挑了一个大鸡蛋，又在橱柜里找了一个碗和一个红色平底锅。我按照书上的方法，拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻地敲了敲，又慢慢地掰开了蛋壳，蛋液一下“滑”进了碗里。我又在平底锅上“均匀”地洒了些油，便小心翼翼地拧开液化气灶，火苗呼地一下蹿出来，吓了我一跳。待我缓过神来，发现油开始发胀了，我慌了，急匆匆地瞄一眼书，而后我一手执锅铲，一手拿着碗，等我听见油开始响的时候，便一下子把鸡蛋倒入锅中。当鸡蛋渐渐成形时，我迅速地把它翻了个身。咦?!为什么感觉少了什么?我瞟了一眼书，天哪!盐!我急急忙忙舀了一勺盐，一股脑地全撒进锅里。过了几秒钟，我关了灶，把鸡蛋装盘。
嗯---卖相不错!我可得意了。
妈妈回来见了，夸我能干，我可开心啦!
我开始吃，嗯，没有味道。吃着吃着······唔?什么东西这么咸?天哪!我没洒匀盐!
现在，我已经可以熟练地煎好鸡蛋。但还是感慨：真是三百六十五行——行行出状元!直到现在，我都很敬佩那些厨艺精湛的厨师呢!
中午放学回家，因为爷爷奶奶喝喜酒去了，爸爸妈妈上班，只有我和小狗在家。停了一会，我的肚子在叫，突然，我想：平时妈妈曾经教我做过煎鸡蛋。于是，我决定亲自做个煎鸡蛋。
我拿出鸡蛋又拿出一个小碗准备打鸡蛋，打鸡蛋时，我总是不敢用力，生怕把鸡蛋打碎了，轻轻一磕后，我使劲一掰，结果鸡蛋掉在了地上，哎，平常看妈妈做饭时觉得挺简单的，现在才知道原来这么难，我又打了一个又掉在地上了，我用脑子想着妈妈怎么给我做的，先打鸡蛋，把盘子放在碗底下瞄准碗轻轻的打开，这次成功了，我就往锅里放了些油，等油热了把鸡蛋从碗里倒到了锅里，用铲子翻了翻鸡蛋，洒了些盐，感觉熟了就赶快的盛了出来，用鼻子闻了闻，还挺香的，就津津有味的吃了起来
今天我第一次尝试着做煎鸡蛋，心里美滋滋的。同时，我也明白了：任何事情只有亲自实践了才知道它的难易程度，另外，我越来越大了，应该学会生活自理，减轻父母的负担。
兖州市实验小学四年级：郭程浩
二年级难忘的第一次作文
在我的回忆里，有着与众不同的第一次，第一次受伤，第一次成功，第一次受到表扬，等等。这些第一次给我们的童年增添了许多无限乐趣，也给我们带来的许多启发。
第一次煎鸡蛋是在妈妈的教导下才学会的，那次，爸爸和妈妈有事出去了，而我在家里非常无聊，干什么好呢？有了，就做一做我新学会的煎鸡蛋吧！
现在我来到了厨房，打开锅子把火点上，然后我用我的“九阴白骨爪”从冰箱里抓出两个鸡蛋，然后用手快速抄起植物油往锅里倒，“噼里啪啦”一阵乱响之后，雷公公总算停止了咆哮。接下来是最重要也是最关键的一个阶段，那就是用我的“葵花点穴手”把鸡蛋点“爆”，然后再把它放进锅里，变成了又香又美味的煎鸡蛋。
这就是我写的第一次煎鸡蛋，想起这件事，我总会充满力量，然后努力克服困难。遇到困难千万不要退缩，要勇于面对困难并克服它。