想念奶奶烙的糖饼

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今天是中秋夜，我看着这圆圆的月亮，思念起了去世的奶奶来。她那慈祥的面庞又浮现在我的眼前，一想起奶奶来，我就想起我们家乡的糖饼，因为烙糖饼，是奶奶的拿手好戏。

记得那次我们到奶奶家过中秋，刚吃过午饭，我就看见奶奶拿起了一个大黄盆，开始和面。奶奶揣呀揣，翻来覆去地揣，似乎要把面里的筋也要给揣出来似的。不知道过了多久，只见奶奶用手迅疾地拍上几下，盖上纱布，面算是和好了。

和好了面，奶奶并不休息，进里间抱出三包糖来。这三包糖，都是用纸包的，一头大、一头小，上面还贴着一块儿红纸，长条的，外面用线绳捆扎。奶奶先解开一包，连同包糖的纸一道摊在桌上，再把另外两包打开倒上去，用擀面杖轻轻地擀。奶奶一直要把这些红糖都擀细，如面粉那么细。

第三个环节，就是炒芝麻，我的两个年龄最小的姐姐，蹲在锅门口添草烧火，奶奶则是站在锅前，用铲子不停的翻炒。芝麻的香味儿从厨房里飘到院里，飘到大树下，飘向广大的空间里，即使我正在玩耍、奔跑，也会不自禁地停下脚步，深深地呼吸几口，心想：“奶奶的芝麻真香啊!”

炒好的芝麻，盛到簸箕里，漫漫地摇晃，让它冷凉，奶奶说：“油都被炒出来了，不摇晃，芝麻就会结块儿，那香味就不正了，糖饼就不好吃喽!”等到芝麻冷凉，放到碓臼里轻轻地嗑，盛上来，与红糖拌在一起。这时，夕阳已经红红的照进了厨房。

还是我的两个年龄最小的姐姐在灶下烧火，奶奶则是在灶堂前忙碌。每包好一个小圆饼，她都要沾上一层雪白的芝麻，然后贴到刚刚烧热的锅里。奶奶都是把先包好的糖饼放在锅的正中间，那里热度，待一会儿翻身，挪挪位置，再把第二个贴到锅的正中心。如此，直到太阳落山，直到开始点灯的时候，奶奶才完成整个月饼的制作过程。

在这个过程中，我呢，也没闲着，领着弟弟妹妹们到处乱跑，想点子玩儿，还时不时地跑回灶间来看看。第一次来的时候，奶奶说：“小宝，拿一个尝尝，”我伸手拿起一个，烫，啪地掉地上了，引得两个姐姐放声地笑。我把饼捡起来，两只手轮换着晃晃，再拍拍，用嘴吹吹，上去就咬它一大口。外面的，好脆，好香;里面的又柔，又软。怎么没有糖?我用两手一压，糖稀现出来了，再吹一吹，用劲儿猛一吸，把糖稀饱满地全部地吸入口中，那种又香又甜的感觉，真的像醉了似的。一转身，发现奶奶在看着我，很专注，又好像很幸福。我趁奶奶还没回过神来，转身跑了。就在那转身之际，顺手又拿了一个芝麻糖饼。

晚上的时侯，一家老少，男男女女，十几个人，围坐在明媚的月亮下面，一边吃着圆圆的糖饼，一边拉家常。当时，我和兄弟姊妹们在一旁打闹嬉戏，偶尔到大扁子里去拿上一个芝麻糖饼吃，那时，真幸福。

奶奶，我想您，想您烙的芝麻糖饼。