关于开化的作文

这是一座宁静，祥和的小城。芹江像一条玉带缓缓穿过小城，也代表了它江南水乡的特征。我就在这美丽的小城中长大，青山和绿水是我生命中不可缺少的陪伴，这里的一山一水，一草一木已深深的烙印在我的灵魂中。这里的风土人情，风俗习惯也都和我组成了一个完整的我，没有它们的我是不完整的。

开化人不向东北人那样豪爽憨直，不像上海人那样斤斤计较，也不像四川人那样散漫悠闲，他们有的是正直幽默和善良淳朴。或许是因为这里的工业化程度还不够，所以，开化人并不像许多大城市中的人一样，过着超速节奏的生活。相反，开化人的生活是慢节奏的，不用大早上去挤公交车，也不用下班时遭遇大堵车，到点吃饭，按时睡觉，正常的不能再正常了。也正是因为这慢节奏的生活，开化人也都非常地注重享受生活。你如果到开化来，你会发现，开化最多的建筑不是商业大厦，不是服装店，也不是工厂，而是饭店和娱乐性场所。也许你会想，这不是骄奢_逸，不追求上进吗？可是我认为，这正是开化人率真自然的体现，不必总是追求这个追求那个的，总得享受一下嘛，要不然你发展这么好有什么用啊。也正是因为开化人的“好吃”，他们创造了许许多多的美食，不必说那“钱江源土鸡煲”，“何田清水鱼”，也不必说那“开化青蛳”“苏庄炊粉”，但是那普普通通的豆腐干和干菜，都能做成让你口水直流的美食。除此之外，开化人更是做出了许多特色的食品，如汽糕、米果、玉米饼、萝卜丝饼、龙顶南瓜果、米羹等等。假如你来到开化，一定能够大饱口福。

开化人个性也体现在这吃上。听老一辈的人说，在他们的那个年代，大家的日子都过得非常贫苦，一年到头也吃不上什么好东西。在当时，猪肉就可以说是的食品了，寻常人家平时吃饭根本不舍得拿出来吃，只有家里来了客人，才会拿猪肉来招待客人。每当母亲在厨房里烧猪肉，孩子们就会眼巴巴地站在灶台边等，猪肉快熟了，就挂着口水满眼期待地望着母亲。谁也不敢私自去拿，因为这是要挨打的。可是母亲往往都是端着盛猪肉的碟子直接走向饭桌，不给孩子留一块。而客人呢，却往往不会吃这些猪肉，他们知道主人家日子也不好过，因此也都不对那盘菜动筷，只有在一些非常热情的主人硬要给他夹菜时才吃一两块。但是到了腊月杀年猪的时候，就不同了。在杀年猪的当晚，主人会邀上长辈兄弟以及街坊邻里的好友一聚，以丰盛的肉宴招待亲友。哪怕你吃再多也没有关系，相反主人还会非常高兴。饭桌上更是频频喝酒，饭后便借着酒劲和大家聊天，往往都能把这一年中的误会，疙瘩，怨言都消除了。直喝到脸红脖子粗，话多情更浓为止。这其中的真情令人感动，也反映了开化人民的淳朴善良。

总之，一方水土养一方人，每一个地方都有他自己的乡土人情与风俗文化，如果要把它全写出来，就是一本比辞海还要厚的大书。

提到春节，人们首先想到的念头肯定是：放鞭炮、贴春联、吃年夜饭吧。没错，的确是这样，春节已经成为了中国不可缺少的传统节日习俗之一，在每个地方都有不同的春节习俗，而我今天要写的则是开化的春节。

在开化的春节里，与很多丰富多彩的习俗，因为开化依山傍水，因此他的一些习俗跟大自然有着不可分离的联系，例如从年夜饭就能看出与众不同的特色来。早在年夜饭几个月前，走进开化的乡下，就可以看到家家户户的家前都挂了很多鸡肉、牛肉、鱼肉，尽管只是看着，但也可以让人食欲大开，垂涎三尺了。还有些大户人家门口会挂上自己的做的腊肠，我非常地喜爱腊肠，每次春节都迫不及待地想吃到，其他孩子自然也不例外，都呆呆地站在门口，望着挂在棍子上的腊肠，却也只能望着，不能吃，让人心痒痒却无动于衷。

开化人爱吃辣味，食物中辣椒肯定是必不可少的，因此辣椒酱也成为了开化人独特的一门手艺。我的奶奶自然也不例外，以前每逢过年前的一两个月，估摸着在腊月初几，奶奶肯定就要将自家种的辣椒拿出来，准备好水、生姜和大蒜，将辣椒放在水中泡着，生姜和大蒜切碎，也放进水里，一起准备齐全后，把这些东西都倒进坛子里，密封起来，泡几个月后就可以食用了。每次奶奶制作的时候，老家的厨房里满是辛辣味，呛得我连咳嗽。我虽说是名义上的开化人，但骨子却一点也不像开化人，我不爱吃辣，几乎是一点也碰不得，每次不小心吃到辣椒，便会“两眼冒金星”，上呕下泻，要喝好几杯水才能缓过来，家里人连连笑话我不像开化人。

在开化乡下每天的忙碌中，时间很快就过去了，而肉晒了几个月，就有了些肉干的姿态，阳光的烘烤让肉变得更加美味，更有嚼劲，同时也能得保存更久。在年夜饭的前几天，家家户户同时也开始做最后的准备了，将在腊月就准备好配菜，调料一起摆在盘子里，将肉取下，切好摆放整齐，活鱼提前买好，养在水中，豆腐之类的和辣椒放在一起，看到这恐怖的红色，我不禁倒吸一口气。我们家做饭的是一口大锅，直约五尺，大如风扇，可说其可收纳天地之美味，毫不夸张，大锅下有一个老灶台，用来点火，我以前会给爷爷打个下手，帮爷爷扇扇火，吹吹烟，长大后，这些自然成为一些儿时的记忆，不禁觉得有些幼稚，但这份美好的记忆，在我心里永远保存着，这稠稠的乡愁，在我的脑海中永远编织着。

时间飞逝，几天过得很快，转眼到了除夕夜的那天，这天清晨，家家起了个大早，各自开始忙活，将活鱼破腹，和生姜摆放在一起，配上辣椒和葱，遮住了鱼的腥味，尽管没有烧熟，可依然能感到阵阵香味；准备好萝卜、青菜、玉米、枸杞，放进锅里熬，几个钟头过后，便是一碗营养与观赏价值并存的香浓萝卜汤，在异乡的亲人们尝到一口这汤，或许想起家乡，想起回到家乡来过年吧。大部分菜肴在几天前就已经准备好了，今天只是做一个补充，当全部好后，已经快晚上了，家家的烟囱上升起了缕缕炊烟，香味弥漫在空气之中，各位亲人互相来登门拜访，到那家尝一口菜，到那家喝一口汤，其乐融融的一番景象。当天彻底黑了，菜都已近准备齐当，家家都坐下来，一起举杯同欢，小辈向长辈送祝福，长辈向小辈送红包，每个人脸上都洋溢着笑容，每个人的心上都是甜蜜的。互相祝福后，开始动筷子了，虽然从来教导过，但这仿佛已成为中国的传统，小辈都让着长辈，让长辈先动筷，长辈一边乐呵着，一边往小辈的碗里夹肉，在这时，轰隆轰隆的声音在天空中响起，黑夜中开出了一片片，五彩缤纷，夺人眼球的“鲜花”，就在这样一幅美丽的图画中，新的一年，到来了！

夜深了，每家每户在收拾着，小孩们穿着新衣服，带着甜甜的笑容，美美的进入梦乡。每个孩子，甚至每个大人，都带着笑意进入了甜甜的梦乡。

山的峻美清秀令人魂牵梦萦，水的温婉柔媚使人心驰神往。伴着一身的茶香和花香，她一路走来，穿着一袭翠绿的霓裳，盈盈笑意中带着几分令人沉醉的甜蜜。仿佛一蓑迷蒙的江南烟雨中的蓦然回首，一阵畅快的欢歌笑语后湿漉漉的回忆。开化给人的印象便是如此，每一个来过这儿的人都会在这片迷人的山水中写下一段属于自己的故事，然后任这份情愫在心中慢慢发酵……

开化的山大多蜿蜒连绵或重岩叠嶂，沐浴在清晨灿烂的阳光里，又像巨龙般静静地守护着这片神奇的土地。而远处山雾氤氲，袅袅地拢着，隐隐约约地半遮着，有着犹抱琵琶半遮面的美。漫山遍野飘荡着的是绿的旋律，那浓的化不开的荫庇犹如米酒，清冽而醇厚。

一江春水淌过，圈圈涟漪摇荡着，那青草更青处，满载着一串串儿时的回忆，犹记得那时年幼，常与伙伴们一块儿在河边嬉戏，游泳、摸鱼、抓螃蟹、打水漂，稚嫩的笑声随着哗哗的水声一直传到很远的地方。撑着一叶扁舟，经过有人家的河岸，竟也能听见几声农家姑娘的歌谣，像是从幽深的山中飘来，悠远绵长，细细的，犹如果酒般香甜，这兴许是大自然所赋予人类的最纯净的音乐了。

古朴的村子前是总有几棵参天的古树的，不管是枝繁叶茂的香樟，抑或是坚韧挺拔的老松，都令人想起德高望重的长老，守护着整个村子的人们。将雨未雨的日子，漫步在幽长的小巷里，脚踩着青石板，头顶是青灰色的天默默地等待烟雨飘临。黛瓦青墙在岁月的剥蚀下渐渐失去了往日的光彩，而檐头的几朵雕花还依稀可见，仿佛看见几百年前的繁华景象。村中多是些老人和孩子。孩子们追逐打闹着，用好奇的目光打量着陌生的面孔；慈祥好客的老人则不厌其烦地给人讲诉着这座村子曾经的辉煌。而如今风华不再，就如村口那一座石碑，羞答答地隐没在草丛之中，落寞而寂寥。这座村子的故事一如黄酒的馥郁陈香，久远却难以忘怀。

曾有一位高僧云游开化，亲手挖出一深潭，并用潭水浇灌茶叶，此茶便是龙顶茶。“晴日遍地雾，阴雨满云山”的气候，孕育了这白云深处的绿色奇葩。挑一个有雨的日子去山上品茶，听着耳畔雨声沙沙，而那叶子则慵懒地立在水里，香气清新，仿佛茶山上响起一支清丽的笛。轻抿一小口，只觉得心凝形释，如同置身仙境。倒觉着这茶像极了酒，直叫人迷醉。

在开化，可以在根博园虔诚地领略醉根文化和佛禅境界，也可以在钟灵毓秀的花山观赏停留，从中体味着由古至今的诗人情怀。或者来到街头巷尾，品尝乡土小吃的美味，又或者去到田间，徜徉在花团和绿茵的簇拥下。

开化就像一杯滋味万千的美酒，丝丝缕缕牵动着心弦，令人沉醉在那红袖添香的梦影里，迷失于云雾深山的古风中。