导语
高二生物重要计算题的解题技巧，逻辑严密，层层递进呈现蛋白质结构计算的核心关系，符号系统清晰，关键变量（n、m、r基等）定义明确、前后一致。
✎作文范文
主题：
生物化学、分子结构、定量计算、生命物质
蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中h、o参与脱水。每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自r基。
①氨基酸各原子数计算：c原子数=r基上c原子数 2;h原子数=r基上h原子数 4;o原子数=r基上o原子数 2;n原子数=r基上n原子数 1。
②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个;
③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n—m;
④蛋白质由m条多肽链组成：n原子总数=肽键总数 m个氨基数(端) r基上氨基数;
=肽键总数 氨基总数≥肽键总数 m个氨基数(端);
o原子总数=肽键总数 2(m个羧基数(端) r基上羧基数);
=肽键总数 2×羧基总数≥肽键总数 2m个羧基数(端);
⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量—脱水总分子量(—脱氢总原子量)=na—18(n—m);
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