自从上次品尝了美味的小保刀削面，让我回味无穷。今天，我又求妈妈带我去吃刀削面。
一进门，我就闻到一股辣辣的味道，哈！是刀削面麻辣的香味，我拉着妈妈赶紧找了个位置坐了下来，然后再喊服务员点刀削面。
“刀削面来喽！”只听一位服务员大声喊，不一会儿，他就把刀削面端到我们桌上，我拿起筷子就吃。俗话说的好“心急吃不了热豆腐”果然，刚出锅的刀削面把我烫的“哇哇”大叫。妈妈说：“慢点吃，小心点！”
我听了妈妈的话，慢慢地，小心地品尝着，可是才入口爵了爵，嘴里就像快喷出火焰了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，干啥它香，辣的美味，然后放在嘴里轻轻的咀嚼着，品味他的鲜美，我越吃越想喜欢，不一会儿，刀削面就被本人一扫而光了。
刀削面是一道美味的佳肴，可口的饭菜，让人赞不绝口。
怎么样，听了我的详细介绍，你一定心动了吧！那就快来品尝一下吧！
六年级:葛佳榕
从儿时到现在，我吃过不少美食，但是最爱的美食，却是一碗刀削面。
我的爸爸呀，向来就笨笨的，在家里也不常做饭，我总觉得爸爸不够“温柔体贴”。
这天，我吃着自己烧焦的饭，心里十分不爽。这时，爸爸笑了起来：“下一次看好火候哦！”我听了，不经意间说出口：“爸爸什么时候也可以做饭给我吃呀！”爸爸听了，低头沉思了好一会儿。我呢，却没有在意，低头嚼起了饭。
第二天，爸爸决定休息一天。而这天又正好是双休日，我们一家都在家。我心里甭提多高兴了！
奇怪的是，爸爸却把自己锁到了厨房。不时地让妈妈进去帮忙。我顿时好奇了起来：咦？爸爸怎么神神秘秘的？唉，不管了，快去写作业吧！于是，我慢慢挪开步，看了看厨房，回到了卧室书桌前。
过了好一会儿，我突然闻到了香香的味道。“诶？妈妈做好吃的了？现在才10点嘛！”我抬头看看外面，又低下了头。突然，我想起了昨天的事：“难不成爸爸在做饭？真是稀奇呀！”我笑笑，最终忍不住了自己的好奇心，偷偷走出卧室。嘿，还真是，爸爸已经做好了调和汤，正架起了锅打算下面呢！再看看那案板上的面，这儿多出一块，那儿少了一块，一看就是试验了很多次的试验品。再看爸爸，手忙脚乱，拿起了削面刀，一点点削了起来。
我看的起了劲，想不到爸爸有这样手艺！
……
随着一声“开饭喽”，我们走到了餐桌前。望着爸爸开心的脸，我不禁笑了：“天下父母心啊！”还有什么比父母做的饭菜更好吃呢？
初三:浅爱知悉
星期六的上午，太阳似乎昨晚熬了夜班，今天懒洋洋地躲在云朵里不肯出来。不一会儿，漫天的乌云便成了天空的主角。没过多久，雷公不知被什么激怒了，一声吼叫就惹哭了漫天的乌云。经过风姐姐的安慰，雨滴逐渐变成了雨丝，但空气仍然异常潮湿，也很闷热，闷得有点儿让人心烦。
上完补习班的课，我的肚子便咕咕地向我提出_。我急匆匆地来到一家路边餐馆点了一碗刀削面。不一会儿，热气腾腾的面便端了上来，香味直往我鼻子里钻。我馋得我挑起面块便往嘴里送，可嘴刚一碰到面块，我便被烫得哎哟“惨叫”了一声。我张皇地往四周看了看。见没被人发现，我便一边看四周的风景一边等着刀削面冷却。
往四周张望一圈，发现这家小餐馆正与菜市场门当户对。不久，我看到有一位提着一篮子菜的满头银丝的老奶奶正准备走下楼梯离开菜市场，她的身前走着一个十几岁的戴着眼镜的大哥哥。
突然，老奶奶不知是踩着什么东西了还是因为下雨梯子有点滑，一扭脚摔倒了。篮子里的菜也全都掉了出来，老奶奶因为重心不稳又撞到了走在她前面的那位大哥哥。而那位大哥哥被这突如其来地一撞，也打了几个呛啷，摔倒在梯子上。
看到这一幕，我心里忐忑不安的想：老奶奶和大哥哥没事吧？那个大哥哥起来，会不会责怪老奶奶呢？老奶奶会不会向大哥哥道歉呢？我边想着，边站了起来，想上去把两个人搀扶起来。却看到那个大哥哥站起来往后面一看，发现是一位老奶奶摔倒后不小心撞到了自己，刚要发的火马上就消了，还急忙走上前去，把老奶奶搀扶起来，并焦急地问老奶奶：“奶奶，您没事吧？磕着哪儿了没有？”
当确认老奶奶没事后，我以为大哥哥便会去忙自己的事了。没想到大哥哥看了看那一篮子掉在地上的菜，弯下了腰，帮老奶奶把掉在地上的菜一一捡了起来。天已经有点凉了，我看见大哥哥的额头上却沁出了细密的汗珠。最后，帮老奶奶提着菜篮子，小心翼翼扶着老奶奶，缓缓前进的大哥哥，慢慢消失在我的视野里，湮没在熙熙攘攘的人群中……
直到这时，我才想起我点的刀削面还没吃呢。我夹起一块，放进了嘴里，不知为何，吃进嘴里面的刀削面早已冷却，我的心里却洋溢着一种似曾相识的温暖……
刀削面，你吃过吗？这可是山西着名风味小吃，我最爱吃了。
刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好，但是吃法也很有讲究，它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。
记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶紧找了一张位子坐下，点了两碗刀削面。“来喽”听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说：“呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了。”因为我太喜欢吃了，所以没理会妈妈说的话，仍然这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿。
大家可不要像我一样吃哦！否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊！
五年级:刘泽宇
我的家乡位于山西省晋中市祁县，我们祁县可是个人杰地灵的好地方呢！
祁县有个古城，它虽然饱经风雨沧桑，但还是雄姿犹存。祁县古城被国务院批准公布为历史文化名城。这里每天人来人往。遇到节假日，更是人山人海，川流不息，
祁县的渠家大院、晋商古街远近闻名。俗话说得好：“皇家看故宫，民宅看渠家。祁县的面食可是全国一流的，就拿刀削面来说吧！“一根落锅，一根飘，一根白练已出刀，好似鱼儿腾空跃。”吃削面是一种美的享受，看削面更是一种美的享受。
祁县的玻璃制品，非常有名。可以制出各种颜色，各种造型的高脚杯，水杯，花瓶，蜡烛台等，还有机制的烟灰缸，玻璃盘玻璃碗等。产品全部出口，远销欧美及世界各地，深受外商好评。其中大华.红海.宏艺是玻璃器皿的领头企业。
你听了我的介绍，想不想来我的家乡玩玩呢？我们热情的祁县人会张开双臂欢迎你，让你乘兴而来，满意而归的。
四年级:闫玉鑫
我爱我的家乡----太原 山西省太原市 杏花岭小学四年一班 张泽宇 我出生在山西的省会----太原。这里有许多让我骄傲的地方。
----迎泽公园。它里面有许多惊险刺激的游戏，有激流勇进、过山车、蹦极∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ 公园里还有个湖，我们可以坐上船，到湖里游玩，碧绿的湖水微波荡漾，青翠的树木装点着堤岸。
----迎泽大街。街道又宽又直，能并排走八辆汽车。许多小汽车的街道上飞速行驶。是全国第二大街道。
----汾河公园。公园里有清清的水和漂亮的风景，美化了我们太原市的环境。一到过节的时候，人们就在这里放风筝、放焰火∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙
太原市的醋非凡有名，外地人来了以后，都要买些醋带回去。太原的刀削面也非凡好吃，我两天不吃就想得慌。
太原还有许许多多的煤，天天都运往全国各地。
我的家乡可真美呀。我爱我的家乡----太原！
指导教师：刘伟
感情真挚，首尾呼应。
俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”
山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，达到了一面百样，一面百味的境界。
据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国着名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。
今天我将给大家介绍拉面和揪片的做法。
拉面的制做过程：
首先，将面粉放入盆内，一点点的加入水，将面粉打成絮状，然后和成光滑的面团。然后，将和好的面上盖湿布放在一边饧制（饧面最少要半个小时，饧的时间越长，面越容易拉伸）。接着，可以用手揪起一点饧好的面团试试，看看能否拉开，如果可以说明面饧好了。之后，将案板上扑点面粉，把饧好的面团，用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀，压扁，放在案板上。再用擀面杖前后来回推拉，将面团擀开。擀成宽12cm（比刀的宽度小一些，方便一下可以切过来），厚1cm—1.5cm的面饼。右手握刀，把摊开的面切成一条条细条，左手顺势将面条在案板上滚一下，然后双手各执细条一端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成粗细适中的长条即可。最后，将拉好的面条下入锅中，稍煮1～2分钟就可以出锅了。（拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，所以不用煮太久）
揪片的制做过程：
揪片的和面方法与拉面相似，但略硬一些。同样将和好的面团饧制，但是时间不易过长。饧好的面团别再揉，直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后切条。将切好的面上撒少许玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再顺势一揪，一个揪片就好了。如果是第一次做，可以先将揪好的揪片间隔摆在砧板上，待揪完后再煮。不过，一般都是煮锅水开后直接揪在锅里的，但是那样要求动作要快，防止先前下锅的揪片煮老了。当揪片煮至全部浮起就熟了。
当然，拉面和揪片捞出后还要浇上喜欢的浇头，比如西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉等等，再就两瓣儿新蒜，那个香啊，甭提了！
小伙伴们，你们学会了吗？
四年级:孟夏然
小食品大家都爱吃，其中我最喜欢吃“刀削面”。
刀削面的背景是白色和红色的，白色在上面，红色在下面。红色的地方还有一盘向意大利面的面条，让人看了就直流口水，白色的地方还有名称，名称旁边还有一个厨师拿着面在做面条。中间写着一行字：“真美味、更新鲜、更美味，吃出幸福味”。
刀削面的反面和正面差不多，还有配料表：小麦粉、食用油……怪不得那么好吃！
我抵制不住刀削面的诱惑，我打开包装袋，一股沁人心脾的香味扑鼻而来。哇！太香了。我品尝了一下，有一点点辣，非常美味，吃了还想吃。
啊！美味的刀削面，你什么时候才能让我吃饱！
区二小 四（5）班 胡艺竹