关于土豆饼的作文

家乡的特色小吃—土豆饼

我的家乡金昌有很多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我最喜欢的是土豆饼，为什么呢？让我给大家介绍一下，相信你们一定会喜欢的。

土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家一定会问：土豆做的饼有什么希奇的呢？玉米饼、南瓜饼我们都吃过了，也就那样呗！如果你们真的这么以为，那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃，一定就不是表面看起来那么简单，自然有它的独特之处，制作它可麻烦着呢！

做土豆饼的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆饼的味道才会好，所以挑选的土豆一定要个大饱满，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肃盛产土豆，这自然不在话下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干净然后再削皮，这也是个技术活呢，可得小心自己的手呢，可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆，这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节，因为磨不好会直接影响土豆饼的口感，所以一定要磨均匀。第四步是调制了，磨完的土豆糊有一点稀，不容易摊成饼，必须要加入适量面粉，面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好，一定要打上几个鸡蛋，最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了，光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧，直接吃当然可以。可的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱，再卷起来吃，或切成条拌着吃，味道真是好极了。说到这儿，我都馋了，你们呢！

远方的朋友，如果你们有机会来到了我的家乡甘肃，一定要尝尝我家乡的土豆饼，它一定会让你大饱口福，乘兴而来，满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝，让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼，我更爱我的家乡。

初二:李瑾辉

这是妈妈今天给我做的“土豆饼”，做法是这样的，把土豆剁成泥，里面加上葱花、盐、花椒粉，面粉，搅成糊状，然后开火，倒油，油热了以后，便用勺子挖一勺，倒进锅里，摊成圆饼状，一面摊好了，用铲子翻过摊另一面，然后香喷喷的“土豆饼”就出锅了。再根据自己的爱好配上一碗自己调的汁（生抽，醋，味精，葱，蒜等），就可以吃了，有没有很想吃呢？呵呵。

其实，姥姥做土豆饼也是很拿手的，曾经给我的一个舅舅摊，那个舅舅一连吃了一大“盆”，那个舅舅就是在前文中曾经说过的那个治病没钱，姥姥便把家里的一头猪卖了给他治病的那个人，因此，他视姥姥为“亲娘”，很孝顺姥姥，虽然是个粗人，平常总是打架骂人，但在姥姥面前他却是不敢放肆的。姥姥就是有这个本事，让所有接近她的人都喜欢她，敬重他，说不出她一个“不”字，包括她的婆婆。

姥姥嫁过去之后很是勤劳，别看她是一双小脚，可干活的麻利劲很被婆婆喜欢，洗衣服做饭收拾家喂鸡喂猪喂狗，天天忙得团团转，可是她从没说过累。这里得插一句。那时候吃水特别困难，得去十几里以外的另一个小村驼水，姥姥这个村相当于在一个很高的山上，盘旋十几圈才能上下，而驼水的地方又在一个很陡的坡下，一来一回得半天的时间，十里八村的人都吃那里的水，有时候半夜就得去排队。姥爷参军以后，家里有一个瞎眼的婆婆（她婆婆眼睛不好）和两个孩子，没办法，姥姥只能自己拉着驴走十几里山路半夜去驼水（这是后话了）。那时候冬天的雪比较大，那也是人们的福气了，家家户户都拿着家具儿，装上干净的雪，等着吃雪水，可是不管吃水再怎么困难，姥姥都是先给她婆婆用，用她的话就是，“我娘对我跟亲闺女似得，我就得对她好”。“两好换一好”，这是姥姥常说的话，她婆婆果然也就对她很好，姥爷若是欺负姥姥的时候，她也就会护着，每次说到这里，我就会感到一种真真切切的温暖，“没娘的孩子天护着”，这句话，我信。

安徽合肥六十四中学初一:龚飞

7.18，海南有史以来最“惨”的一天，这个台风就叫“威马逊”。

早上，虽然台风虽然台风还没有来，但窗外早已乌云密布，当然，以前的台风都没有把我家怎么样，所以我没有在意，直到下午，台风登陆海南我才在意。那时我正在和妈妈学英语，我突然发现风暴来了，我就草草的关了窗户。

到了5点，风暴越来越大，我检查了所有窗户，发现有一扇窗户有缝，我心想：“大事不好了。”我就赶紧告诉妈妈，妈妈一看就吓了一跳，就往里推了一下，没想到缝更大了，妈妈没有办法，只好让我关上门，否则窗户就没了，过了一会，我要不行了，突然来了一股好大的风，我挺不了了，门就开了，只听一声清脆的响声，窗户就碎了，我被吓的灵不附体，我一看外面，台风呼啸，树叶掺杂着雨水满天飞，其它的什么都看不见，我就焦急的叫着妈妈，妈妈过来一看，吓了一跳，就赶紧拿着一盘土豆饼来了，风越来越大，我和妈妈合力把桌子推到门上，居然还没有用，我和妈妈就赶紧顶着桌子，到了7点，台风依然没有停，我和妈妈饿极了，就狼吞虎咽的吃起了土豆饼，直到11点，台风才慢慢变小，我心里的一颗石头总算是落地了，我就迷迷糊糊地睡着了。

第二天，我一看窗外，简直就是一片狼藉，树被连根拔起，树叶都被刮没了，台风的威力可真大！

五年级:庄毅一

小学三年级作文

我最近喜欢上一种美食，就是爷爷做的土豆饼，自从有了它，我就再也不吃外面的薯条了。

土豆饼的做法很简单，先把土豆的皮削了并把它切成小块，然后把它煮熟压成土豆泥，放上一点盐再与适量的面粉搅拌均匀，随后把它揉成一个个面团，手工摊成饼，这样就可以放在油锅里煎了。土豆饼在油锅里“噼里啪啦”地响，等到两面金黄的时候，土豆饼就可以出锅了。此刻我已经口水直流了，土豆饼香香的，又很好看，再配上一碗粥，那真是的美味。

爷爷真是对我太好，为了我的健康，常常学做新菜，而且每次都能成功。