关于风味的作文

酸奶

平安三学 六年级（2）班 胡发彦

从盘古开天辟地以来，中央民族的传统美食就已经赫赫有名，享誉四方。美食的来历代表着中国传统习俗有着与众不同的风格。接下来，就让我带你们去了解祖国的美食文化吧！

在充满着文化气息和唯独有“避暑山庄”称号的青海，酸奶就成了，家喻户晓，老少皆宜，休闲娱乐的小吃之一了。白乎乎，软绵绵的酸奶是青海人最喜欢的“名吃”。每当节假日，酸奶的销售量又火了。一上午四五十碗随便卖出，可想而知，它已经“臭名远扬”了。

艳阳高照，酷热的太阳给大地撒下了火种，大地热得都能烤鸡蛋了，这时候来碗酸奶，冰凉开口，使人赏心悦目，神清气爽。

酸奶不但“臭名远扬”，而且，它对人体有特别的帮助。吃一口酸奶，让你感到凉爽，回味无穷，同时有效的帮助你解脱烦恼、忧愁、疲劳，还可以，帮助人体消化食物，促进肠胃吸收。

有这么奇特功能的酸奶，可是它的制作方法却很普通，也很简单哦！首先将刚挤出的鲜牛奶进行加热，使之达到沸腾，然后再加入“酸奶胚子”，在四十度左右的温度下发酵五六个小时。这样白乎乎、软绵绵，香喷喷的酸奶就算做成了。

酸奶的味道非常鲜美，如果在吃时再加点糖，那更是“画龙点睛”哦！酸中带甜，甜中带酸，正所谓“酸酸的、甜甜的，真好吃……”两种味道的组合，真是天衣无缝，百吃不厌，形成了青海特有的民间“名小吃”。

要说起徐州的特产，可真是数不胜数：又酥又脆的小儿酥糖；又圆又甜的红富士苹果；又香又大的新沂板栗……而沛县鼋汁狗肉也凭着它鲜亮的色泽，扑鼻的清香、柔韧的口感、原味的鼋汁和酥而不腻的狗肉而“跻身”徐州特产之列。素而有一句诗：狗肉出锅香满城，刘邦不吃不开张。

沛县狗肉可谓是历史悠久，距今已有两千多年之久。要说它是如何的“出名”，就要归功于汉初沛县的两位名人——刘邦和樊哙。刘邦是沛县人，与樊哙是朋友，在未成事前刘邦是一个死乞白赖之人，常到樊哙的摊喝酒吃狗肉，但每次吃喝完毕，不付分文。时间一长，樊哙难免心痛，为了避开刘邦。他将狗肉烹好，四更即乘船渡河至对岸夏镇去卖。刘邦追到河边，却无钱渡河。正在烦愁之际，恰巧从河中游来一只鼋，那鼋颇解人意，把刘邦送过了河。刘邦寻到樊哙的狗肉摊前，见狗肉尚无人问津，与樊哙寒喧了几句，便迫不及待地吃起了狗肉。樊哙搬到河东三天，因是新摊，狗肉卖不出去，刘邦这一吃，众人都抢着买。三天积存的狗肉很快就卖完了。其后，刘邦常乘龟过河吃樊哙的狗肉。樊哙见躲不过刘邦，恨死了老鼋，就把它偷偷杀了，与狗肉一起烧煮解恨。谁料这一合烹，顿觉狗肉的滋味不比寻常，发出阵阵异香，尤为鲜美。随后樊哙总用这锅鼋汁烹狗肉，而且香味不减。不久，刘邦当了官，便借口樊哙脾气暴躁，把樊哙的切肉刀没收了。没有了刀，樊哙只好把狗肉烧得更烂，然后用手撕着卖给食客。谁知这酥烂的狗肉撕着吃更具风味。几年后，刘邦当上皇帝，衣锦还乡时想起家乡的狗肉，便以狗肉下酒。从此“鼋汁狗肉”就名扬四海，流传至今。

传说不可尽信，但沛县鼋汁狗肉自古闻名却是事实。做鼋汁狗肉的主料都是祖祖辈辈流传下来的：沛县的纯黄狗，祖传的鼋汁，微山湖的野生甲鱼，除了这三种主要的原料外，公丁香、草果、砂仁等20多种名贵佐料也起了不少作用。将狗肉入锅后用慢火焖煨，然后再脱汤上色，才有了今天餐桌上香喷喷的狗肉。沛县狗肉的味道鲜美除了用料讲究外，关键还是汤的炖煮，据说，炖汤的时日越久，煮出来的狗肉越香。狗肉酥烂腴香，甲鱼软嫩鲜美，一切工序都是那么恰到好处。

作为历史悠久的“文化遗产”，鼋汁狗肉的包装也十分有历史意义，四个不规则的大字“鼋汁狗肉”潇洒的印在红色的包装袋上，下面是一幅古老的汉画像石，上面刻画着这样一个情景：秦末农民大起义之后刘邦当上皇帝，衣锦还乡时，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。酒酣耳热之时，踌躇满志的刘邦乘兴起舞，并高唱《大风歌》。

狗肉除了供人品尝外，还是一个治病的良药，出水痘的孩子吃了狗肉，病情一定会大有好转。因为水痘是热性的，而狗肉是凉性的，“水火不相容”，会促使病情得到好转。

俗话说“狗肉上不了台面”，可徐州的鼋汁狗肉却打破了这传统的说法，这也使那些为了体面而无法品尝这刁肴的人“大饱口福”。如果与徐州众多的特产做比较，沛县鼋汁狗肉似乎并不那么“出类拔萃”，但也颇有“待到山花烂漫时，她在丛中笑”的韵致。这似乎正是沛县鼋汁狗肉真正的“魅力”所在——不十分出众，却十分独特。

初二学习生活就像一桌大餐，鸡鸭鱼肉，天天不缺，天上飞的，地上跑的，水里游的，样样具备。每一个初二的学生都有权利分享这一桌的大餐。食客，请你先看“菜谱”吧！

第一道菜——美味语文。

主要原料：基础知识、阅读、诗词诵读、口语交际、写作、综合性学习和文言文。

辅料；课外阅读、世界名着。

炒菜过程：先将基础知识下锅，炒到半熟，再将阅读材料和习题一起用小火翻炒，再加入诗词诵读，盛起。锅放在火上，再把口语交际、写作用大火爆炒，将原来的阅读、诗词诵读加入，用小火炖一个小时，最后盛在一个大盘子里，把综合性学习围在炒好的菜的四周，围成一圈作为装饰。

菜的特点：营养丰富，具有古典风格，能帮助大脑思考问题，理解人生哲理。

第二道菜——甜味英语。

主要材料：对话、词组、外国文学、听力训练。

炒菜过程：选用大火炒对话，加入1／3词组，接着加入听力，用大火爆炒，然后倒入阅读文章，小火慢炖，中途加入剩下的2／3的词组，最后可以盛起装盘。

这道菜的特点：香甜可口，充满，能帮助提高记忆力，拓展视野。

第三道菜——麻辣数学。

主要材料：习题、公式、概念

炒菜过程：小火炖概念，中途加入公式，最后再加入习题，佐料可以根据自己的口味做适当的调节。

这道菜的特点：又麻又辣，地道的四川风味，能加快大脑的运转，使思维灵活。

第四道菜——香辣物理。

这道菜的做法和点基本和数学差不多，只是这道菜的口味比数学要爽一些，它的辣味要淡一点。

初二的菜谱，除了这四道以外，还有地理、历史、生物等小吃，此外还有体育、劳技、科技等甜点。总之，初二学生的菜谱是十分丰富的，再加上有那么好的，他们个个身怀绝技，我们的初二生活一定会过得丰富多彩。

河北省邯郸市峰峰矿区十五中学初二：孔晓楠

风景不同，风味各异，每个地方都有自己独特的风味食品。北京有北京烤鸭；天津有狗不理汤包；云南有过米线……在琳琅满目的美食中，我情有独钟的还是信宜的尚文粉。

晴空万里的一天，我和母亲专门来到信宜东镇街道的一家鼎鼎有名的米粉店。

店里座无虚席，应有尽有的美食吸引了这里的来客。我和母亲迫不及待地找了一个座位，点好了尚文米粉。不一会儿，两碗热腾腾的尚文米粉就被端过来了，热气直冲上天。近一看，每条米线细度都晶莹剔透，不粗不细。再加上翠绿的葱花，火红的香肠，金黄的鸡蛋，薄薄的肉片，简直搭配得天衣无缝，堪称完美。最诱人的还是那在阳光照射下闪闪发亮的汤汁，散发着诱人的香味，让人口水“飞流直下三千尺！”我急不可待，用筷子夹起米粉，哟！渗满汤汁的米粉，白里泛金，连在一起，细长细长的。吸一口滑溜溜的米粉立马进入了口中，一股香甜可口的味道冲击着我的味蕾！我有滋有味地细嚼慢咽，米粉爽口，光滑，有嚼劲，不易断。真是比山珍海味还好吃上几倍。米粉一下进入肚中，真可谓齿唇留香。

一个问题从我脑袋蹦出来：这么美味的米粉是怎么做出来的呢？在我的请求下，母亲带我来到了尚文米粉制作厂。

我来到了工厂里，看见一位叔叔选用当地的稻黄谷加工成白米，然后放入磨浆机，我饶有兴趣地问他，他笑着对我说：“必须磨两次，第一次粗磨，第二次细磨。”

我又看见一些阿姨，用竹子制成的方形蒸具，倒入米浆蒸粉皮，把蒸锅中的水烧开，再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布，我问她怎么蒸，她和蔼可亲地说：“用火要猛火，火候过少不熟透生浆不好吃；火候过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩。”

我走出去，发现许多人把粉皮放到竹编的竹寮上凉晒至半干，用两块竹寮夹好凉晒至七成干，趁着粉皮未干，把折叠的粉皮用大闸刀切成一条条米粉。我恍然大悟，心想：怪不得尚文米粉这么好吃，技术高超的师傅磨、蒸、晒三大步骤才做出这种美食。

尚文，是个革命烈士的名字。为了纪念他，广东省信宜市政府将他的家乡改名为尚文村，是东镇街道辖区内的一个村。尚文粉，顾名思义就是尚文村出产的米粉。

“尚文米粉一到口，别无所求。”俗话说得好：美不美，你来瞧一瞧；香不香，你要尝一尝。来吧，来品尝信宜尚文粉，保证让你吃完后流连忘返。

六年级:散る者たち

家乡的土特产熏烟腊肉

我的家乡在湖南的一个小山村。家乡的土特产很多。在这些特产中我最喜欢的是具有湖南风味的熏烟腊肉。你知道他是怎么做出来的吗？很简单，先把本地的盐腌制好，放在通风的地方然他自然风干，然后挂在农村烧柴火灶台上，燃烧柴火是冒出的烟慢慢的熏这些肉。这样，经过一段时间的烟熏，腊肉就研制好了。把他洗干净，用蒸.炒的方式来烹调，口感肥而不腻，还有一股烧烤的味道，咬上一口，满嘴流油，香气四溢。

这就是我家乡的土特产，什么时候你也来尝尝呢？

俗话说“民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡黔西那里就有许多出名的风味美食，如粽子、黄粑、汤圆……其中，吃最有名的莫过于黔西麻辣脆。

黔西麻辣脆色香味美，味道可口，好吃至极。

它是用大头菜做成的。将洗净的大头菜切成片，然后放入开水里烫。烫的时候必须掌握火候。时间长了，大头片就会被烫软，吃起来就不脆。时间短了，就没有烫熟到一定的程度，吃起来不仅刺鼻，而且带有苦涩味。将烫好的大头片晾干，配上香料，再放上花椒粉、辣椒面、味精拌在一起。这样麻辣脆就制用而成了。

麻辣脆不仅制作工艺简单，而且形状各异。

你可以按各人爱好，制作不同形状的麻辣脆。有圆形、片形、鸡爪形……每种形状的麻辣脆都有不同的味道。圆形的是甜味；片形的是麻辣味；鸡爪形的是咸味的。

每到深秋，人们就挑上麻辣脆，到集市、乡村、城市上去卖。当你疲劳的时候，只要吃上一包麻辣脆，你就会将一天的烦心事全部忘掉。

朋友，假如你有机会来到我的家乡，一定要品尝美味可口的麻辣脆哦。

贵州贵阳贵阳市第一实验中学初一:雷昆鹏

每个人都有自己喜欢的一种风味食品，我也不例外，我喜欢的风味食品是潮汕牛肉丸。

在我们潮汕地区，潮汕牛肉丸是最有名的风味食品之一。它圆溜溜的，大如汤勺，丸味香滑，细嫩松脆。其实想吃到香喷喷的牛肉丸，就要准备好材料：牛霖，肥肉、鱼露、潮州薯粉，虾米，金银蒜，沙茶酱，胡椒粉，麻油各适量。再将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟，新鲜牛肉丸就会使你垂涎欲滴。

然而我最喜欢吃的是牛肉丸火锅，首先先煮好70度左右的开水，往里放些油，再把牛肉丸放入锅里煮，放入汤料，不一会儿，一锅香喷喷的牛肉丸火锅就会出现在你的眼帘！让你大饱口福！

味道鲜美，口感爽脆的潮汕牛肉丸将以它无以伦比的美味吸引着更多外来客！

瞧！这就是我最喜欢的风味食品——潮汕牛肉丸！

广东揭阳榕城区东山区第一小学六年级:林晓倩

我家乡的风味小吃有很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐......但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜!”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅内炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃!”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要来一串呀?”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。家乡的特产作文：我爱家乡的特产

我的家乡在临山，那里不仅景色秀丽，而且有许多可口的风味小吃和土特产，其中最令我喜爱的要数榨菜了。

每年十月前后，是播种榨菜籽的时节。到十一月初，榨菜秧就长到二十厘米左右了，就可以移地种植。每当这时候，家乡的田野好不热闹，三个一伙，五个一群，有的拔秧，有的施肥，还有下种……到第二年春天，榨菜成熟了，可以收割了。这是一年中最繁忙，最开心的时候。男男女女老老少少，从早忙到晚，虽然累得直不起腰，可个个笑容满面。经过半个来月，农忙就结束了。家乡的榨菜也就到了腌制的阶段了。通过榨菜加上工厂的选料，去皮，消毒，配方……就加工成小包装榨菜。

家乡的榨菜制作精巧，口味齐全，品种繁多，有榨菜丝、榨菜芯、榨片等等。我最喜欢吃榨菜丝了。记得有一次，我连续几天发高烧，油腻的东西不想吃，对平时经常吃的皮蛋、肉松也不感兴趣。爷爷来看望我了，他笑眯眯地对我说：“我给你带来了榨菜丝！”我一听“榨菜丝”三个字，就食欲大开。爸爸给我盛了一碗饭，就津津有味地吃了起来。几天后，我的病过了几天就好了。从此，我更喜欢榨菜了。

家乡的榨菜驰名天下，我为此感到自豪。我爱美丽的家乡，更爱家乡，更爱家乡的榨菜。

我的家乡是广东新会，那里气候温和，土地肥沃，特产丰富，特产有葵扇、冬虫草、古井烧鹅……其中最有名的是陈皮。

每年的十月份是新会柑丰收的时候，农民伯伯把大红柑摘下来后，人手把一个个像拳头大小的柑剥皮去肉，柑皮平均开成三瓣，像一朵小花，更像小风车，柑肉酸酸甜甜的很好吃。剥下的新鲜柑皮还要经过翻皮，露出白白的内皮，在太阳底下晾晒，晒干的柑皮是棕红色或棕黑色，然后，用干净的袋子把它封好，存放在干燥通风的地方，陈皮—顾名思义就是存放的时间越久价值越高，气味越芳香。

陈皮具有丰富的药用价值，可以用于煲汤，有平喘祛痰止咳的功效。同时，陈皮还是调味佳品，蒸鱼的时候放一点陈皮，更加能带出鱼的鲜味，我仿佛闻到了香味，引得我垂涎三尺，还可以做美味的陈皮鸭、陈皮骨、陈皮梅……

朋友，您想不想试一试我们的陈皮宴呢?那就赶快来我的家乡吧!新会欢迎您!新会特产等着您!

螺蛳粉是我们广西着名的风味小吃。

螺蛳粉不仅味道倍儿好，看相还很好。白色的米粉浸在米黄色的汤中，一块快金色的腐竹伴着黄色的油果、绿色的青菜和葱花、黝黑的木耳，乳白的竹笋散落其间，真是令人垂涎三尺！

螺蛳粉的做法很简单。来了客人，随手抓一把准备好的米粉放入竹制的漏勺里，在热汤里来回晃动，烫上半分钟。将烫好的米粉倒进碗里，再捞出些油果子，加上先用螺丝炖好的汤水，撒上备用的小萝卜、腐竹、青菜、葱花、竹笋、木耳，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣椒油，一碗色香俱全的螺蛳粉就做成了。

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。

吃螺蛳粉也挺有意思的。吃米粉时，我喜欢一根一根地吃，找到米粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是爽口顺滑呀！吃油果子、腐竹、青菜、竹笋、木耳，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道，你甚至可以感觉到五脏六腑的“馋虫”也开始争先恐后地骚动起来。

有一天我吃螺蛳粉时，由于吸米粉过猛，被汤水溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给螺蛳粉取了别名——“乐开花”。

五年级:夏璃染

我的家乡有风味独特的地方小吃，有如诗如画的美丽风景，还有丰富的物产资源。但看来， 只有家乡那鱼腥草，才称得上是家乡的一绝。

我爱吃麻辣辛香的麻婆豆腐，甜而不腻的回锅肉，回味无穷的夫妻肺片，但我还是对鱼腥草情有独钟。鱼腥草又叫折耳根，它的根与藕节一样，一节一节的，只是细而短。叶子红红的，但味道却极其清新、甘爽。要在田地里找到它确实有些不容易。密密的杂草丛中，也夹杂着鱼腥草。找到后，又要挖开周围的泥土，还要防止把根挖断，真是太麻烦了！但每当我吃到鱼腥草时，之前找、挖鱼腥草的麻烦，都忘得一干二净，只记得满嘴的美味。

鱼腥草既可以炖在鸭汤里吃，又可以脆生生地凉拌着吃。我喜欢凉拌着吃，因为凉拌着吃既方便又好吃。凉拌只需要在洗好的鱼腥草里放入醋、豆油、辣椒面、胡椒粉和少许白糖，搅拌好后就可以直接食用了。夹一根鱼腥草，放到嘴里轻轻松松地嚼出“嘎吱，嘎吱”的响声，只觉得清清凉凉的感觉从嘴里透进全身，好像有一股甘泉涌进了我的心坎儿里……

鱼腥草不但好吃，而且作用也很大。它的叶子可以泡茶喝，那味道甘甜爽口，喝了以后让人心旷神怡、神清气爽，还能清热解暑。鱼腥草的根还能入药，止咳化痰，功效更大。

听了我的介绍，你是不是觉得这清爽甘甜的鱼腥草，绝对是名副其实的家乡一绝呢？

哈密位于新疆的东大门，是哈密瓜的故乡。我们这出产的哈密瓜远近闻名，驰名中外。有一包糖、黑眉毛、红心脆、金皇后，还有香瓜、梨瓜、老头瓜、酒瓜、和许多叫不上名字的瓜。哈密瓜的形状也各有特点，有椭圆形的、有长圆形的、圆形的。哈密瓜的瓜皮也各不相同，有的瓜皮是光的，有的瓜皮很粗像树皮一样。有的瓜皮一道黑一道绿，黑绿相间，有的是绿色的皮，有白色的皮，有的是黄色的皮。哈密瓜的瓜肉有青色的、有红色的，还有白色的，吃起来有的香甜、有的脆甜、有的面甜，吃上一口，甜到你的心里面，让你一辈子都忘不了哈密瓜。

我还知道哈密瓜还可以做成瓜干、瓜脯、瓜酱，便于储存。还可以运到外地，让各地的人们吃到不同风味的哈密瓜。

我爱我的家乡哈密，我爱家乡的哈密瓜，欢迎人们到哈密瓜的故乡来做客，尝一尝又香又甜的哈密瓜。

last night, when i saw the tv series, i find a new food，that is the cupcake. the show shows me that the cupcake is just like the cake, but it is a little different. it is smaller and has many favors. so i go to the cake shop, but i can’t find the cupcake, then i learn that it is special. only few shops sell it. i want to taste it.

昨晚，当我在看电视剧的时候，我发现了一种新的食物，那就是纸杯蛋糕。节目展示了纸杯蛋糕就像蛋糕一样，但是有点不同。它更小，有很多风味。所以我去蛋糕店，但是找不到纸杯蛋糕，我才知道纸杯蛋糕是比较特别的。只有一些小的商店才有。我想要尝尝。